INSERTO ENTERO 3 CM ACERO

Optimice la exhibición y mantenga la frescura de sus platillos con este inserto entero (medida estándar gastronómica 1/1) de 3 cm de profundidad. Fabricado bajo exigentes parámetros de ingeniería gastronómica, este contenedor de perfil extra bajo es la solución técnica perfecta para alimentos delicados que requieren una presentación extendida, evitando que el peso de las porciones superiores aplaste el producto.

¿Por qué es una herramienta clave para la operación de tu cocina?

• Presentación impecable y cero aplastamientos: Su profundidad de 3 cm es ideal para productos planos o delicados como filetes de pescado, cortes de carne finos, bocadillos, sushi, repostería o vegetales asados. Evita que los alimentos se encimen, preservando su estética y textura original.

• Transferencia térmica ultra veloz: Al tener un perfil tan bajo, ofrece una velocidad de conducción térmica excepcional tanto en barras frías como en mesas de vapor a baño maría. Esto garantiza que el calor o el frío se distribuyan uniformemente por todo el producto de manera casi inmediata.

• Estructura robusta de grado comercial: Construido en acero inoxidable de grado alimenticio de gran calibre, resistente a abolladuras, impactos diarios y choques térmicos extremos. Soporta pasar directamente del congelador a los mantenedores de calor sin sufrir deformaciones en su geometría.

• Higiene institucional y ahorro de espacio: Diseñado con esquinas internas redondeadas que evitan la acumulación de bacterias y facilitan el servicio limpio. Incorpora pestañas perimetrales con sistema antibloqueo que permiten apilar decenas de piezas sin que se atoren entre sí.

Estandarice la presentación de sus platillos gourmet y mejore la rotación de sus alimentos con un contenedor de alta gama.