DESHUESADOR FORJADO DE 15CM VICTORINOX

Para las cocinas de alta gama, asadores y boutiques de carne que no comprometen la calidad de sus herramientas, la precisión en el despiece es fundamental. El Cuchillo Deshuesador Forjado Victorinox de 15 cm es la pieza cumbre de la serie Grand Maître, diseñado para los profesionales que buscan una fuerza estructural inigualable. Forjado meticulosamente a partir de una sola pieza de acero de espiga completa, este cuchillo ofrece una rigidez impecable que permite separar la carne del hueso con una firmeza y estabilidad superiores, reduciendo las mermas a cero.

¿Por qué es una inversión de alto valor para tu negocio?

• Estructura forjada de máxima estabilidad: Al ser forjado en una sola pieza, ofrece una resistencia al impacto y a la torsión muy superior a los cuchillos tradicionales, permitiendo ejercer la presión necesaria en cortes difíciles sin que la hoja se doble.

• Corte limpio y quirúrgico: Su hoja de 15 cm con filo recto de alta retención de origen alemán penetra y se desliza con suavidad a través de ligamentos, cartílagos y uniones óseas de carnes rojas y aves, manteniendo intacta la fibra de la proteína.

• Equilibrio maestro y ergonomía: Su distribución de peso está perfectamente balanceada para que el cuchillo trabaje contigo. Cuenta con un elegante mango ergonómico negro de polioximetileno (POM) que brinda un agarre cómodo, seguro y firme bajo un uso prolongado.

• Higiene y durabilidad institucional: Su diseño pulido y libre de uniones porosas evita la acumulación de bacterias, cumple con las más estrictas normativas sanitarias, es apto para lavavajillas industriales y cuenta con la garantía de por vida de Victorinox.

Lleva la máxima ingeniería y distinción a tu estación de despiece.