HORNO DE COCCION ACELERADA Y CONVECCION UNOX
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- Marca: UNOX
- Modelo: XEMA-01NS-MCDS-NP
- Disponibilidad inmediata para entrega
- Envíos a todo México
El UNOX SPEED.Compact™ ECO (Modelo XEMA-01NS-MCDS-NP) es un horno profesional de cocción acelerada de alta gama desarrollado por la marca italiana UNOX. Diseñado específicamente para barras, cafeterías, bistrós y cocinas comerciales con espacio reducido, es la solución perfecta para reducir drásticamente los tiempos de comanda y servicio sin comprometer la calidad, temperatura ni consistencia de los platillos.
Combina una tecnología híbrida avanzada que integra microondas distribuidas uniformemente mediante el sistema SPEED.Plus para calentar el núcleo de los alimentos de forma instantánea, junto con flujos de aire caliente por convección para dorar y lograr texturas crujientes al exterior. Funciona con una potencia eléctrica total de 3.6 kW a 220-240V (60 Hz) y cuenta con una cámara con capacidad para bandejas de 30 x 30 cm. Se gestiona mediante una pantalla táctil de 9.5 pulgadas, incorpora diseño Ventless con filtro catalítico antiolores, y funciones inteligentes como ADAPTIVE.Cooking™ y ahorro de energía SMART.Energy.
Características destacadas
Tecnología Híbrida SPEED.Plus: Calentamiento ultrarrápido del núcleo mediante microondas combinadas con convección para acabados crujientes.
Diseño Ventless con Filtro Catalítico: Elimina humos y olores de cocción sin necesidad de campanas ni extractores externos.
Panel Táctil de 9.5": Interfaz intuitiva con memoria interna para almacenar hasta 384 recetas programadas.
Inteligencia Integrada: Sistema ADAPTIVE.Cooking™ que autorregula parámetros y modo SMART.Energy para optimizar el consumo eléctrico.
Operación Compacta y Silenciosa: Puerta abatible con huella reducida de apertura (17 cm) ideal para barras estrechas.
Rendimiento de 3.6 kW a 60 Hz: Potencia masiva en tamaño reducido para tostados, calentados y regeneración instantánea.
Especificaciones Técnicas
| Característica | Detalle |
| Modelo | XEMA-01NS-MCDS-NP |
| Línea | SPEED.Compact™ ECO |
| Tipo de equipo | Horno profesional de cocción acelerada (Speed Oven) |
| Capacidad de cámara | 1 bandeja de 30 x 30 cm |
| Alimentación Eléctrica | 220V - 240V / 1N~ / 60 Hz |
| Potencia eléctrica total | 3.6 kW |
| Panel de control | Pantalla digital táctil de 9.5 pulgadas |
| Filtración y Humos | Filtro catalítico integrado (Operación Ventless sin campana) |
| Apertura de puerta | Abatible (huella de apertura de 17 cm) |
| Memoria de recetas | Hasta 384 programas personalizados |
Dimensiones del equipo
Ancho (Frente): 42.4 cm (424 mm)
Profundidad (Fondo): 71.9 cm (719 mm)
Alto: 61.6 cm (616 mm)
Aplicaciones recomendadas
Perfecto para:
Cafeterías, barras de café especial, estaciones de servicio, aeropuertos y tiendas de conveniencia de alto flujo.
Establecimientos gastronómicos que requieren preparar o regenerar bocadillos, sándwiches, pizzas y porciones individuales en segundos.
Puntos de venta con espacios de barra limitados que no cuentan con infraestructura para extracción de humos hacia el exterior.