EVEREO 900 220V UNOX
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- Marca: UNOX
- Modelo: XEEC-1013-EPRS
- Disponibilidad inmediata para entrega
- Envíos a todo México
El UNOX EVEREO 900 (Modelo XEEC-1013-EPRS) es un innovador conservador de alimentos en caliente profesional, diseñado bajo la tecnología patentada de "refrigerador caliente" para preservar platillos cocinados a la temperatura exacta de servicio hasta por 72 horas. Este equipo elimina por completo la necesidad de abatir o regenerar la comida, manteniendo intactas las propiedades organolépticas, texturas y sabores sin tiempos de espera para el cliente ni mermas en la cocina.
Con un diseño esbelto de solo 53.5 cm de frente, ofrece capacidad para 10 insertos GN 1/1 (hasta 50 kg de carga) y la posibilidad de apilar dos unidades para maximizar el espacio en cocinas de alta demanda. Incorpora el sistema de circulación de aire AIR.Maxi para una temperatura uniforme, aislamiento térmico Protek.SAFE para un exterior seguro al tacto, un intuitivo panel digital Touch de 7 pulgadas y conectividad Wi-Fi integrada de 2.4 GHz para el monitoreo de datos HACCP.
Características destacadas
Conservación a Temperatura de Servicio: Permite servir al instante alimentos conservados hasta por 72 horas con tecnología MULTI.Day Hot Vacuum.
Diseño Esbelto y Apilable: Ancho de solo 53.5 cm que ocupa menos de 1 metro cuadrado y permite apilar unidades para duplicar capacidad.
Capacidad para 10 Niveles GN 1/1: Soporta una carga máxima de alimentos de hasta 50 kg con 6.7 cm (67 mm) de distancia entre niveles.
Tecnologías AIR.Maxi y Protek.SAFE: Distribución de temperatura totalmente uniforme en todos los niveles y máxima eficiencia térmica exterior.
Panel Digital Touch de 7": Interfaz intuitiva para un control preciso de la temperatura de conservación hasta 70 °C.
Conectividad Wi-Fi Integrada: Conexión de 2.4 GHz para monitoreo de datos y control de procesos en tiempo real.
Especificaciones Técnicas
| Característica | Detalle |
| Modelo | XEEC-1013-EPRS |
| Línea | EVEREO® 900 |
| Tipo de equipo | Conservador de alimentos en caliente (Refrigerador Caliente) |
| Capacidad | 10 bandejas / insertos GN 1/1 (Carga máxima: 50 kg) |
| Distancia entre niveles | 6.7 cm (67 mm) |
| Alimentación Eléctrica | 220-240 V ~1PH+N+PE (50/60 Hz) |
| Potencia / Corriente | 2.9 kW / 12.7 A (Requiere pastilla de 16 A) |
| Rango de temperatura | Conservación de precisión hasta 70 °C |
| Panel de control | Pantalla digital Touch de 7 pulgadas |
| Apertura de puerta | Bisagras en el lado izquierdo (abre hacia la izquierda) |
| Peso neto | 70 kg |
Dimensiones del equipo
Ancho (Frente): 53.5 cm (535 mm)
Profundidad (Fondo): 88.3 cm (883 mm)
Alto: 91.5 cm (915 mm)
Aplicaciones recomendadas
Perfecto para:
Restaurantes de alta productividad y banquetes que necesitan eliminar los tiempos de regeneración y servir inmediatamente.
Cocinas con espacio de frente limitado que buscan máxima capacidad vertical aprovechando su diseño apilable.
Negocios gastronómicos con protocolos de producción anticipada (Cook & Hold) que buscan eliminar la merma por completo.