BOMBA MULTY.DAY HOT VACUUM UNOX
Este equipo cuenta con el respaldo total de Los Juguetes del Chef. Si necesitas asesoría técnica sobre BOMBA MULTY.DAY HOT VACUUM UNOX, contáctanos.
- Marca: UNOX
- Modelo: XUC135
- Disponibilidad inmediata para entrega
- Envíos a todo México
La bomba de vacío en caliente UNOX MULTI.Day (Modelo XUC135) es una solución tecnológica revolucionaria y patentada, diseñada para realizar el envasado al vacío de alimentos directamente a altas temperaturas. Esta tecnología exclusiva es el complemento indispensable para potenciar el uso del conservador en caliente UNOX EVEREO®, permitiendo envasar platillos recién cocinados en caliente para su conservación a temperatura de servicio hasta por 72 horas.
Al eliminar por completo el proceso tradicional de abatimiento y enfriamiento previo, este equipo agiliza el flujo de trabajo en cocinas de alta productividad y garantiza la máxima inocuidad alimentaria. Diseñada para trabajar de forma modular e integrarse perfectamente sobre o junto al equipo EVEREO, la bomba MULTI.Day XUC135 utiliza bolsas y charolas especiales que preservan al 100% las texturas, jugosidad y cualidades organolépticas de la comida recién preparada.
Características destacadas
Envasado al Vacío en Caliente: Única tecnología patentada capaz de crear vacío directo en alimentos a altas temperaturas recién salidos de la cocción.
Integración con UNOX EVEREO®: Diseñada específicamente para optimizar la conservación de platillos a temperatura de servicio hasta por 72 horas.
Eliminación del Abatimiento: Reduce tiempos, consumo energético y equipos adicionales al evitar el enfriamiento previo de los alimentos.
Máxima Inocuidad y Sabor: Mantiene intactas las propiedades organolépticas y previene la proliferación bacteriana mediante sellado hermético inmediato.
Operación Sencilla y Modular: Sistema intuitivo que se conecta de forma directa y limpia al ecosistema de conservación MULTI.Day de UNOX.
Especificaciones Técnicas
| Característica | Detalle |
| Modelo | XUC135 |
| Línea | MULTI.Day Hot Vacuum |
| Tipo de equipo | Bomba de vacío en caliente para conservación de alimentos |
| Compatibilidad | Exclusiva para ecosistema UNOX EVEREO® (Modelos 600 y 900) |
| Tiempo de conservación | Hasta 72 horas a temperatura de servicio |
| Función principal | Envasado al vacío directo a altas temperaturas sin enfriamiento previo |
| Tipo de recipientes | Compatible con contenedores y bolsas de vacío especiales MULTI.Day |
Dimensiones del equipo
Ancho (Frente): (Por validar)
Fondo: (Por validar)
Alto: (Por validar)
Aplicaciones recomendadas
Perfecta para:
Restaurantes de alta productividad, banquetes y catering que utilizan el sistema UNOX EVEREO® para conservar alimentos calientes listos para servir.
Cocinas de producción que buscan optimizar procesos preparando con días de anticipación y envasando en caliente para cero mermas.
Centros de consumo que exigen los más estrictos estándares de inocuidad alimentaria e higiene.