HORNO MIXTO CHEFTOP-X UNOX
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- Marca: UNOX
- Modelo: XEDA-0611-EXRS-CM
- Disponibilidad inmediata para entrega
- Envíos a todo México
El UNOX CHEFTOP-X (Modelo XEDA-0611-EXRS-CM) es un horno mixto eléctrico profesional de sobremesa perteneciente a la línea de alta gama CHEFTOP-X. Este equipo inteligente de alto rendimiento combina la potencia del horneado por convección y el vapor saturado de precisión, optimizado para la operación comercial intensiva en gastronomía, pastelería fina y panadería profesional.
Su cámara de cocción moldeada en acero inoxidable AISI 316L de grado marino ofrece máxima resistencia ante la corrosión del vapor y la sal. Se gestiona mediante el sistema operativo Digital.ID en una pantalla táctil avanzada con micrófono integrado para control por voz. Con capacidad para 6 bandejas GN 1/1 y certificación de eficiencia energética ENERGY STAR, incluye el sistema de filtrado de agua por ósmosis inversa RO.Care integrado contra la cal y autolavado automático con recirculación de agua.
Características destacadas
Certificación ENERGY STAR: Consumo optimizado estimado en 27.4 kWh/día para una operación sustentable y de bajo costo.
Sistema Operativo Digital.ID y Control por Voz: Interfaz táctil de última generación con interacción por micrófono integrado.
Cámara de Inox AISI 316L: Estructura moldeada en acero inoxidable de grado marino para máxima durabilidad e higiene.
Capacidad de 6 Niveles GN 1/1: Con una distancia de 6.7 cm (67 mm) entre guías para una distribución térmica totalmente homogénea.
Filtración de Agua RO.Care Integrada: Sistema interno de ósmosis inversa que protege el equipo contra la cal sin necesidad de filtros externos.
Versatilidad Eléctrica Multi-voltaje: Compatible con conexiones trifásicas (380-415V 3N~ / 220-240V 3~) y monofásicas (220-240V 1~).
Especificaciones Técnicas
| Característica | Detalle |
| Modelo | XEDA-0611-EXRS-CM |
| Línea | CHEFTOP-X™ Countertop |
| Tipo de equipo | Horno mixto profesional eléctrico de sobremesa |
| Capacidad | 6 bandejas / insertos GN 1/1 |
| Distancia entre niveles | 6.7 cm (67 mm) |
| Alimentación Eléctrica | Multi-voltaje (380-415V 3N~ / 220-240V 3~ / 220-240V 1~) |
| Potencia eléctrica | 11.6 kW |
| Rango de temperatura | De 30 °C a 260 °C |
| Panel de control | Pantalla táctil con Digital.ID y comandos por voz integrados |
| Apertura de puerta | Bisagras en el lado izquierdo (abre hacia la izquierda) |
| Sistema de limpieza | Autolavado por recirculación con filtro de agua RO.Care integrado |
| Peso neto | 114 kg |
Dimensiones del equipo
Ancho (Frente): 75 cm (750 mm)
Profundidad (Fondo): 84.1 cm (841 mm)
Alto: 78.9 cm (789 mm)
Aplicaciones recomendadas
Perfecto para:
Restaurantes de alta cocina, bistrots, pastelerías y reposterías que requieren máxima precisión en un formato compacto de sobremesa.
Cocinas comerciales inteligentes enfocadas en la eficiencia energética y el ahorro de insumos químicos de limpieza.
Establecimientos gastronómicos que buscan estandarizar recetas complejas mediante interfaces táctiles y mandos por voz.