TRAMONTINA SARTEN ALLEGRA 20CM

Optimice los tiempos de respuesta en su línea de producción, reduzca el consumo energético de sus equipos y garantice una higiene impecable con el sartén profesional Tramontina de la reconocida línea Allegra (20 cm de diámetro). Diseñado específicamente para soportar las rigurosas jornadas de la industria gastronómica de alta rotación, esta pieza de acero inoxidable combina un rendimiento térmico superior con un diseño elegante y funcional, ideal para restaurantes, cafeterías, bistrós, hoteles y servicios de banquetes.

¿Por qué es una herramienta clave para la operación de tu negocio?

• Tecnología de fondo triple (Máxima eficiencia energética): Cuenta con la avanzada base de tres capas de Tramontina (acero inoxidable + núcleo de aluminio + acero inoxidable). Esta ingeniería distribuye el calor de forma ultra-rápida y homogénea por toda la base, eliminando por completo los puntos calientes que suelen quemar los alimentos, reduciendo el tiempo de cocción y ahorrando gas o electricidad.

• Compatibilidad universal y fondo de inducción: Diseñado para adaptarse con versatilidad al equipamiento de cualquier cocina moderna. Su base magnética lo hace 100% compatible con estufas de inducción, además de sistemas a gas, eléctricos y placas vitrocerámicas, manteniendo su estabilidad estructural sin riesgo de deformaciones por choques térmicos.

• Diámetro versátil de 20 cm para porciones de línea: Un tamaño intermedio sumamente dinámico y estratégico para las estaciones de cocina rápida (line cooks). Es la herramienta perfecta para sellar porciones individuales de proteínas, preparar tortillas, omelettes, saltear guarniciones o emulsionar salsas al momento con total agilidad durante la hora pico del servicio.

• Construcción íntegra en acero inoxidable de alta pureza: Fabricado en una aleación de grado alimenticio altamente resistente a la corrosión y al uso rudo diario. Al ser un material no poroso y químicamente inerte, garantiza una higiene absoluta: no altera los sabores, no absorbe olores y resiste con éxito el ataque de ingredientes altamente ácidos (como salsas de tomate, cítricos o aderezos).

• Mango ergonómico estructurado y fácil limpieza: Su mango de acero inoxidable está diseñado para ofrecer un agarre firme, equilibrado y seguro para el operador, además de estar fijado firmemente para evitar desprendimientos. Su acabado brillante no posee ranuras complejas, lo que agiliza el lavado y lo hace 100% apto para los ciclos térmicos de lavavajillas industriales.

Invierta en infraestructura culinaria de alto rendimiento que estandariza sus procesos, optimiza el espacio en parrilla y resiste el paso del tiempo.