TRAMONTINA OLLA 20CM MONACO INDUCTION

Optimice los tiempos de respuesta en su línea de fuego, reduzca el consumo energético de sus cocinas y garantice una cocción milimétrica con la olla Tramontina de la exclusiva línea Mónaco Induction (20 cm de diámetro). Diseñada con una ingeniería de vanguardia para responder al ritmo exigente y dinámico del sector gastronómico actual, esta pieza combina un cuerpo de aluminio de gran espesor con una base magnética de alta tecnología, convirtiéndose en la herramienta indispensable para restaurantes de concepto, bistrós, cafeterías de alta especialidad y hoteles.

¿Por qué es una herramienta clave para la operación de tu negocio?

• Tecnología Mónaco Induction (Eficiencia térmica universal): Equipada con un fondo especial de acero inoxidable magnético que la hace 100% compatible con estufas de inducción, además de sistemas a gas, eléctricos y vitrocerámicos. Su base de alta ingeniería garantiza un contacto perfecto con la placa, logrando una transmisión de calor ultra-rápida que optimiza el uso de energía y agiliza el servicio en horas pico.

• Cuerpo de aluminio grueso con antiadherente Starflon Premium: Fabricada en aluminio de gran espesor que distribuye el calor de manera totalmente homogénea, eliminando puntos calientes. Su recubrimiento antiadherente de generación superior (libre de PFOA) ofrece una altísima resistencia a la abrasión; evita que salsas lácteas, risottos, cremas o reducciones se peguen, disminuyendo la merma y facilitando el uso de menos aceites.

• Diámetro versátil de 20 cm para porciones de línea: Un tamaño intermedio sumamente dinámico y estratégico para las estaciones de cocina (line cooks). Permite preparar, calentar o estandarizar guarniciones, salsas madre, pequeñas porciones de sopa o estofados al momento con total agilidad, manteniendo un control preciso sobre el inventario del día.

• Asas ergonómicas con protección de silicona: Cuenta con asas de acero inoxidable revestidas con silicona termo-resistente de alta calidad. Este diseño proporciona un agarre firme, cómodo y antideslizante que aísla por completo el calor, protegiendo al personal de cocina contra quemaduras y reduciendo drásticamente los riesgos de accidentes en la línea de producción.

• Tapa de vidrio templado con borde de acero: Incluye una tapa de alta resistencia con salida de vapor que permite supervisar visualmente el estado de la cocción sin necesidad de destapar la olla, evitando la pérdida de temperatura y humedad en las preparaciones. Su superficie lisa e impermeable es sumamente fácil de higienizar y es apta para lavavajillas comerciales.

Invierta en herramientas culinarias de alto impacto tecnológico que elevan la consistencia de sus platillos y modernizan su operación.