TRAMONTINA OLLA 18.9L 20X30 CM ACERO INOX

Maximice la capacidad de producción de su cocina, garantice una distribución térmica perfecta y asegure la máxima durabilidad operativa con la olla alta profesional Tramontina de 18.9 litros. Diseñada con una geometría técnica de 20 cm de diámetro por 30 cm de altura, esta robusta pieza de grado hostelero es la herramienta definitiva para restaurantes de alta rotación, hoteles, comedores industriales, servicios de banquetes y talleres de producción de caldos o salsas madre.

¿Por qué es una herramienta clave para la operación de tu negocio?

• Geometría de perfil alto (20x30 cm) para extracciones perfectas: Su diseño estrecho y alargado reduce la tasa de evaporación de los líquidos, convirtiéndola en la olla idónea para cocciones de larga duración. Es la herramienta por excelencia para la elaboración estandarizada de fondos, caldos, consomés, sopas masivas, legumbres y para el hervor seguro de pastas de gran longitud sin desbordamientos.

• Gran capacidad de 18.9 litros para alta rentabilidad: Permite procesar grandes volúmenes de alimentos en un solo ciclo de fuego. Optimiza el tiempo del personal de cocina en la preparación de las bases del menú diario y reduce el consumo global de gas o electricidad al concentrar la producción en una sola estación.

• Fondo triple de alta eficiencia térmica: Incorpora la avanzada tecnología de fondo triple de Tramontina (acero inoxidable + aluminio + acero inoxidable). El núcleo de aluminio distribuye el calor de manera rápida y completamente homogénea en toda la base, eliminando los puntos calientes que suelen quemar o ahumar las preparaciones espesas en el fondo.

• Construcción en acero inoxidable de alta pureza: Fabricada íntegramente en acero inoxidable de grado alimenticio superior. Su superficie no porosa ofrece una neutralidad química absoluta: no altera los sabores, no absorbe olores de especias pesadas y resiste de forma soberbia la corrosión provocada por ingredientes altamente ácidos (como salsas de jitomate o caldos marinos).

• Asas estructurales con remaches industriales: Equipada con asas laterales ergonómicas fijadas mediante remaches de gran calibre que garantizan una sujeción hermética e inamovible. Proporciona la máxima estabilidad y seguridad al personal al momento de cargar, trasladar o vaciar los 18.9 litros de contenido caliente, minimizando el riesgo de accidentes laborales.

Invierta en infraestructura culinaria de alto impacto técnico que agiliza su producción masiva y resiste las jornadas más severas de la hostelería.