TRAMONTINA CUCHILLO P/REDONDA M/PLASTICO 12CM

Optimice los tiempos de producción en sus estaciones de panadería, garantice cortes limpios que respeten la estructura de sus masas y reduzca los costos operativos con el cuchillo especializado para pan de Tramontina (hoja de 12 cm). Diseñado con un perfil técnico para el sector gastronómico de alta rotación, este utensilio combina un filo dentado de gran rendimiento con un mango inyectado de alta densidad, convirtiéndose en la herramienta base ideal para panaderías, pastelerías, cafeterías, barras de coctelería y comedores industriales.

¿Por qué es una herramienta clave para la operación de tu negocio?

• Filo dentado especializado (Cero deformación en migas): Su hoja de 12 cm cuenta con un dentado de precisión diseñado para romper limpiamente las cortezas duras o crujientes (como baguettes, hojaldres o bases de pizza) y deslizarse con suavidad a través de centros blandos y esponjosos sin aplastar, desgarrar ni deformar la miga del pan.

• Mango de polipropileno inyectado (Máxima asepsia): El mango está fundido directamente sobre la espiga de la hoja de acero inoxidable, eliminando por completo remaches, uniones o ranuras. Al ser una superficie no porosa, impide de forma absoluta la acumulación de harinas, grasas, azúcares o humedad, garantizando el cumplimiento estricto de las normas de inocuidad alimentaria.

• Textura antideslizante para alta seguridad en línea: Cuenta con un diseño ergonómico y un acabado texturizado que proporciona un agarre firme y seguro. Reduce drásticamente el riesgo de accidentes laborales en la cocina o barra, incluso cuando el personal manipula ingredientes húmedos, grasas o aceites de repostería.

• Hoja de acero inoxidable resistente a la corrosión: Fabricado con una aleación de excelente pureza que soporta el uso rudo diario y los ácidos naturales de alimentos como cítricos (indispensable para el corte rápido de limones o naranjas en barras de bar). La hoja mantiene su geometría y poder de corte por mucho más tiempo sin oxidarse.

• Rentabilidad inteligente para equipamiento masivo: Su excelente relación costo-beneficio lo convierte en la opción ideal para equipar múltiples estaciones de trabajo simultáneas o gestionar reposiciones rápidas por mermas operativas en negocios de alto flujo, manteniendo bajo control el presupuesto de herramientas de cocina.

Invierta en un básico de la industria que agiliza el porcionado diario, protege la estética de sus productos y garantiza una higiene total.