PLATO HIERRO 26CM VICTORIA
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- Marca: VICTORIA
- Modelo: VT34016
- Disponibilidad inmediata para entrega
- Envíos a todo México
Eleve el impacto visual de sus platillos principales y garantice una temperatura perfecta desde la línea de fuego hasta la mesa con el plato profesional de hierro fundido de la prestigiosa marca Victoria. Con un generoso diámetro técnico de 26 cm, este contenedor de grado comercial está desarrollado bajo exigentes estándares de la industria gastronómica, convirtiéndose en el aliado perfecto para restaurantes de cortes, conceptos rústicos, hoteles y asadores de especialidad.
¿Por qué es una herramienta clave para la operación de tu negocio?
Máxima retención térmica para platos fuertes: El hierro fundido de alta densidad destaca por una inercia térmica excepcional. Este plato actúa como un escudo térmico que mantiene cortes de carne, parrilladas individuales, pastas o especialidades hirviendo y burbujeantes durante todo el consumo del cliente, garantizando que el último bocado esté tan caliente como el primero.
Flujo eficiente de la cocina directo a la mesa: Su estructura monobloc es completamente apta para fuego directo, estufas de inducción, salamandras y hornos comerciales. Permite al chef cocinar, gratinar o sellar el alimento directamente sobre el plato y enviarlo de inmediato a la mesa (acompañado de una base protectora), acelerando los tiempos de servicio y reduciendo el volumen de loza por lavar.
Curado natural listo para el servicio rudo: Viene precurado de fábrica con aceite de linaza 100% orgánico de grado alimenticio, lo que le otorga una protección antioxidante y una pátina antiadherente natural que mejora con cada uso. Su solidez metálica resiste el uso rudo intensivo, los choques térmicos y el corte directo con cuchillos de carne sin sufrir deformaciones ni fracturas.
Gran formato para presentaciones memorables: Sus 26 cm de diámetro ofrecen la escala ideal para emplatar porciones completas de proteínas con sus respectivas guarniciones, o bien, para servir entradas compartidas al centro de la mesa, aportando un carácter artesanal y de alto valor percibido que los comensales aprecian.
Aporte distinción y una textura rústica impecable a sus recetas con una herramienta de durabilidad eterna.