PLANCHA GRILL 48X23CM HIERRO FUNDIDO
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- Marca: BUFFETWARE
- Modelo: DS1867
- Disponibilidad inmediata para entrega
- Envíos a todo México
Lleve el auténtico sellado de alta temperatura a su línea de calor y duplique la versatilidad de su menú con la plancha grill profesional de hierro fundido de 48x23 cm. Diseñada para soportar el uso continuo en cocinas comerciales, esta robusta pieza ofrece una retención térmica insuperable, convirtiéndose en la herramienta indispensable para restaurantes, cafeterías y servicios de banquetes que buscan texturas perfectas y un rendimiento industrial.
¿Por qué es una herramienta clave para la operación de tu cocina?
Formato reversible 2 en 1 para máxima versatilidad: Cuenta con una cara estriada tipo grill que eleva las proteínas para marcar líneas de sellado perfectas y canalizar la grasa hacia los bordes, e inversamente, una cara completamente lisa ideal para operar como comal para hot cakes, huevos, hamburguesas o fundir quesos, optimizando el espacio en sus quemadores.
Retención y distribución térmica superior: El hierro fundido de grado industrial destaca por su capacidad para retener el calor de manera uniforme y prolongada. Elimina los puntos fríos en la superficie de cocción, permitiendo un sellado rápido que sella los jugos internos de carnes, aves y vegetales, reduciendo los tiempos de servicio.
Diseño ergonómico para doble quemador: Su dimensión técnica de 48x23 cm está perfectamente calculada para montarse sobre dos quemadores de una estufa comercial o parrilla industrial, maximizando la superficie útil de cocción. Incluye asas laterales integradas para una manipulación segura y estable durante las etapas de preparación previa.
Curado natural y durabilidad permanente: Al ser de hierro fundido puro, desarrolla de manera natural una capa antiadherente con cada uso y sazonado, libre de químicos sintéticos. Es una pieza virtualmente indestructible que tolera el uso de utensilios metálicos y el fuego directo de alta potencia sin sufrir deformaciones ni fatiga de material.
Incremente la consistencia y el sabor de sus preparaciones a la parrilla con la resistencia definitiva del hierro fundido.