PAELLERA DE 60 CM ANTIADHERENTE TRAMONTINA

Lleve la producción de su cocina al siguiente nivel, domine los servicios de banquetes masivos y garantice una cocción milimétrica a gran escala con la paellera profesional Tramontina de 60 cm de diámetro. Diseñada específicamente para resistir el uso rudo continuo en entornos comerciales de alta demanda, esta robusta herramienta de formato gigante es la solución definitiva para banquetes, servicios de catering, hoteles, restaurantes españoles de especialidad y comedores industriales.

¿Por qué es una herramienta clave para la operación de tu cocina?

• Capacidad masiva para alta rentabilidad (20 a 25 porciones): Su impresionante diámetro de 60 cm ofrece una superficie de cocción masiva, ideal para procesar grandes volúmenes de alimentos en un solo ciclo. Es la herramienta por excelencia para la elaboración estandarizada de paellas monumentales, fideuás, salteados masivos de arroz o reducciones a gran escala en talleres de producción.

• Antiadherente Starflon de grado industrial (Cero mermas): Cuenta con el recubrimiento antiadherente de alta tecnología de Tramontina (libre de PFOA), formulado para resistir el desgaste comercial. Evita por completo que el grano de arroz, los mariscos o las proteínas delicadas se agarren al fondo, reduciendo drásticamente el desperdicio de materia prima y garantizando un desmolde limpio y estético.

• Cuerpo de aluminio grueso con distribución térmica uniforme: Fabricada en aluminio de alto espesor y grado comercial que asegura una conducción de calor superior. A pesar de sus dimensiones, distribuye la temperatura de manera homogénea en toda la base, eliminando puntos fríos y permitiendo un control preciso del fuego para lograr el codiciado socarrat sin quemar el centro.

• Asas de acero inoxidable con remaches estructurales: Equipada con asas laterales ergonómicas de acero inoxidable, sólidamente fijadas a la estructura mediante múltiples remaches industriales de gran calibre. Esta construcción ultra-resistente proporciona la máxima seguridad y estabilidad al personal al momento de cargar, trasladar o retirar la paellera a su máxima capacidad.

• Resistencia al horno y mantenimiento simplificado: Su composición técnica le permite soportar temperaturas extremas en horno de hasta 260°C, ideal para dar el toque final de dorado o mantener la preparación caliente antes del servicio. Además, su tecnología antiadherente disminuye drásticamente el tiempo de lavado manual y tallado en el área de cochambre.

Invierta en infraestructura culinaria de alto impacto que optimiza sus tiempos de respuesta en eventos masivos y estandariza sus recetas de firma.