OLLA 20 ATF 6LT

Dote a su estación de cocina de la máxima flexibilidad operativa y estandarice sus preparaciones de autor con la olla alta profesional de 6 litros. Diseñada bajo la rigurosa especificación industrial "Triple Fuerte", esta pieza de formato compacto y simétrico es la solución perfecta para restaurantes, cafeterías y cocinas comerciales que requieren un equipo de alta resistencia para salsas, reducciones y porciones controladas del día.

¿Por qué es una herramienta clave para la operación de tu cocina?

• Construcción Triple Fuerte de alta resiliencia: Fabricada en aluminio de grado comercial con un espesor de 3 mm. Esta sólida configuración estructural evita por completo las abolladuras por impactos accidentales en la zona de desbarasado y previene deformaciones mecánicas bajo el calor directo de los quemadores industriales.

• Geometría compacta para alta precisión: Su diseño técnico de 20 cm de diámetro ofrece una proporción perfectamente equilibrada para porciones medianas o pequeñas. Genera un flujo de convección interna óptimo, convirtiéndose en el contenedor ideal para reducir salsas delicadas, espesar cremas, preparar jarabes o elaborar fondos concentrados.

• Máxima conductividad térmica para ahorro de gas: El aluminio de alta pureza destaca como un conductor térmico excepcional. Al distribuir el calor de manera veloz y homogénea tanto en la base como en las paredes, reduce notablemente el tiempo necesario para alcanzar el punto de ebullición, optimizando los costos de combustible.

• Superficie higiénica libre de porosidad: Su acabado liso e industrial no absorbe grasas, pigmentos ni olores de los ingredientes. Esto agiliza los ciclos de lavado y sanitización profunda entre turnos, garantizando la inocuidad alimentaria y evitando la transferencia de sabores entre recetas.

Optimice el espacio en sus quemadores de servicio e invierta en un equipo de alta resiliencia y larga vida útil.