MONDADOR DENTADO DE 8 CM VERDE VICTORINOX

Mantener la velocidad y la seguridad en las estaciones de ensaladas y guarniciones requiere herramientas especializadas y de fácil identificación. El Cuchillo Mondador Dentado Victorinox de 8 cm en color verde es la solución profesional ideal para el procesamiento diario de vegetales y frutas de piel resbaladiza o cerosa. Su microdentado de precisión suiza muerde instantáneamente superficies complejas como la piel del jitomate, pimientos, kiwis o cítricos, logrando rebanadas perfectas y uniformes sin aplastar el interior delicado del alimento.

¿Por qué es una pieza clave para optimizar la operación de tu cocina?

• Filo dentado y punta centrada: La combinación de su sierra fina con una punta alineada al eje central te permite alternar al instante entre realizar cortes limpios en ingredientes blandos y retirar imperfecciones con total control.

• Codificación por color (HACCP): Su llamativo mango verde es perfecto para asignar de forma exclusiva al área de vegetales y frutas, facilitando el cumplimiento de las normativas de sanidad y reduciendo drásticamente el riesgo de contaminación cruzada en la línea de producción.

• Ergonomía y ligereza extrema: Con un peso pluma de apenas 20 g, reduce de forma drástica la fatiga en la mano del operario, ofreciendo una maniobrabilidad quirúrgica tanto sobre la tabla de corte como en trabajos detallados a mano alzada.

• Durabilidad institucional suiza: Fabricado con una hoja de acero inoxidable de alta retención de filo y un mango de polipropileno libre de porosidades. Es 100% apto para lavavajillas industriales y cuenta con la garantía de por vida de Victorinox.

Agiliza tu línea de vegetales con la combinación perfecta de precisión, color y sanidad.