GRILL REDONDO 26CM HIERRO WINCO

Maximice la eficiencia de su línea de calor y consiga sellados con calidad de parrilla directamente en sus quemadores con el sartén grill redondo de la prestigiosa marca Winco. Con un diámetro técnico de 26 cm y fabricado en hierro fundido de alta densidad, este utensilio de grado comercial está desarrollado bajo los más estrictos estándares de la hostelería, convirtiéndose en una herramienta indispensable para restaurantes de cortes, hamburgueserías, cocinas de hoteles y bistrós.

¿Por qué es una herramienta clave para la operación de tu cocina?

• Retención térmica y sellado profesional: Su estructura de hierro fundido posee una inercia térmica superior que distribuye el calor de manera homogénea y mantiene temperaturas extremas de forma sostenida. Esto propicia una reacción de Maillard impecable en carnes, aves y pescados, creando una costra caramelizada que sella y retiene los jugos internos de la proteína.

• Superficie acanalada para el drenaje de grasa: Diseñado con líneas de parrilla elevadas que separan mecánicamente los alimentos de los líquidos y grasas exudados durante la cocción. Esto evita que los ingredientes se hiervan o se frían en sus propios jugos, logrando texturas crujientes, un perfil más magro y el clásico marcado visual de asado que eleva la presentación del platillo.

• Versatilidad térmica de la estufa al horno: Al estar construido en una sola pieza sólida de metal, permite iniciar el sellado de cortes o preparaciones en cualquier tipo de quemador (gas, electricidad o inducción) y transferirlos directamente al horno para finalizar su cocción sin necesidad de cambiar de contenedor, optimizando tiempos y reduciendo el uso de loza.

• Durabilidad Winco y ergonomía comercial: Diseñado para soportar el uso rudo, el fuego directo y el raspado continuo en entornos gastronómicos de alto flujo. Cuenta con un mango ampliado con soporte ergonómico y una oreja de agarre secundaria que facilita un manejo firme, seguro y balanceado al maniobrar porciones pesadas.

Eleve la calidad visual de sus platillos y garantice un rendimiento duradero con un estándar de alta resistencia industrial.