GRILL CUADRADO 27CM HIERRO WINCO

Maximice el rendimiento de su línea de calor y ofrezca sellados con calidad de parrilla directamente en la estufa con el sartén grill cuadrado de la prestigiada marca Winco. Con una dimensión técnica de 27 cm y fabricado en hierro fundido de alta densidad, este utensilio de grado comercial está desarrollado bajo exigentes estándares de la hostelería, convirtiéndose en el componente indispensable para restaurantes de cortes, hamburgueserías, cocinas de hoteles y bistrós.

¿Por qué es una herramienta clave para la operación de tu cocina?

• Retención térmica excepcional para sellados perfectos: Su estructura de hierro fundido posee una inercia térmica superior, distribuyendo el calor de manera homogénea y manteniendo altas temperaturas de forma sostenida. Esto propicia una reacción de Maillard impecable en carnes, pescados y aves, creando una costra caramelizada que sella y retiene los jugos internos de la proteína.

• Superficie acanalada para cocciones saludables: Diseñado con líneas de parrilla elevadas que separan mecánicamente los alimentos de las grasas y líquidos exudados durante la cocción. Esto evita que los ingredientes se hiervan o se frían en sus propios jugos, logrando texturas crujientes, el clásico marcado visual de asado y un perfil nutricional más magro.

• Versatilidad térmica de la estufa al horno: Al estar construido en una sola pieza sólida de metal sin componentes plásticos, permite iniciar el sellado de cortes gruesos o preparaciones en quemadores (gas, electricidad o inducción) y transferirlos directamente al horno para finalizar su cocción sin necesidad de cambiar de contenedor, optimizando tiempos y loza.

• Durabilidad Winco y ergonomía comercial: Diseñado para soportar el uso rudo, el fuego directo y el raspado continuo en entornos gastronómicos de alto flujo. Cuenta con un mango ampliado que integra un soporte ergonómico para el pulgar, lo que facilita un agarre firme, seguro y balanceado al maniobrar porciones de gran peso.

Eleve la calidad visual de sus platillos y garantice un rendimiento duradero con un estándar de alta resistencia industrial.