DESHUESADOR CURVO DELGADO NEGRO DE 12CM VICTORINOX
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- Marca: VICTORINOX
- Modelo: 5.6603.12
- Disponibilidad inmediata para entrega
- Envíos a todo México
Separación limpia y quirúrgica: Cuchillo Deshuesador Curvo Delgado Victorinox (15 cm)
El porcionado y despiece de proteínas en cocinas profesionales o talleres cárnicos exige una herramienta que minimice la merma y maximice el rendimiento. El Cuchillo Deshuesador Curvo y Delgado Victorinox de 15 cm es el especialista definitivo para trabajar alrededor de huesos, cartílagos y articulaciones con absoluta soltura. Su perfil estilizado y la curvatura de su hoja te permiten rodear la anatomía de carnes rojas y aves de corral con una fluidez impecable, logrando cortes limpios y un aprovechamiento óptimo de la materia prima.
¿Por qué es una pieza estratégica para tu producción cárnica?
Hoja curva y angosta de alta precisión: Diseñada específicamente para deslizarse en espacios reducidos y realizar separaciones anatómicas exactas entre el músculo y el hueso sin rasgar la fibra de la carne.
Mango Fibrox Pro antideslizante: Su mango texturizado en elastómero termoplástico (TPE) garantiza una sujeción sumamente firme y segura, manteniendo el control operativo total incluso con las manos húmedas o cubiertas de grasa.
Estructura ultra ligera y balanceada: Con un peso de apenas 95 g, ofrece un manejo ágil que reduce de manera drástica la fatiga en la muñeca del operador durante jornadas largas de producción.
Sanidad y durabilidad certificadas: Fabricado en Suiza con acero inoxidable de gran retención de filo, es 100% apto para lavavajillas industriales y cuenta con la garantía de por vida de Victorinox, protegiendo tu inversión.
Optimiza el rendimiento de tus proteínas con la herramienta de despiece por excelencia.