CHAIRA OVAL 30CM NEGRO VICTORINOX

Para mantener el ritmo y la rentabilidad de una cocina profesional, detenerse a afilar constantemente no es una opción. La Chaira Ovalada Victorinox de 30 cm es la herramienta de mantenimiento definitivo que todo carnicero, chef y parrillero necesita al alcance de la mano. A diferencia de las versiones redondas comunes, su superficie ovalada ofrece un área de contacto mucho más amplia con el cuchillo, logrando asentar, alinear y pulir el filo de tus hojas en menos pasadas y con una precisión milimétrica que prolonga drásticamente su vida útil.

¿Por qué es una inversión indispensable para tu equipamiento operativo?

• Corte semifino de alto rendimiento: Fabricada con acero al cromo de alta dureza, su estriado semifino rectifica las microdesviaciones del filo provocadas por el uso diario, devolviendo la capacidad de corte original sin desgastar el acero en exceso.

• Longitud para hojas de gran escala: Sus 30 cm de longitud útil te permiten asentar desde cuchillos de chef y rebanadores de gran tamaño hasta cuchillos para romper o filetear, garantizando un recorrido fluido, seguro y completo.

• Ergonomía y seguridad industrial: Equipada con un mango negro texturizado de polipropileno, brinda una sujeción ergonómica y antideslizante. Cuenta con una robusta guarda de protección para la mano y una práctica anilla metálica para colgarla en la estación de trabajo.

• Resistencia al desgaste HORECA: Con un peso sólido y equilibrado de 382 g, esta pieza de ingeniería suiza soporta los protocolos de limpieza intensivos de las cocinas industriales y está respaldada por la garantía de por vida de Victorinox.

Asegura cortes perfectos en cada turno y protege tu inversión en cuchillería.