CUCHILLO SANTOKU SWISS MODERN 17CM OLIVE

Para las cocinas profesionales que buscan evolucionar su equipamiento con las tendencias actuales de diseño y el máximo rendimiento operativo, la gama Swiss Modern es la respuesta. El Cuchillo Santoku Swiss Modern Victorinox de 17 cm en color Verde Oliva combina la precisión milimétrica del diseño japonés de "las tres virtudes" (rebanar, trocear y picar) con una estética geométrica limpia y vanguardista. Su configuración equilibra a la perfección el control de los cortes con una alta durabilidad industrial, ideal para estaciones de trabajo dinámicas y cocinas a la vista del público.

¿Por qué es una inversión clave para tu propuesta gastronómica?

• Filo alveolado de corte continuo: Las hendiduras mecanizadas a lo largo de su hoja reducen drásticamente la fricción al crear bolsas de aire, evitando que alimentos húmedos, densos o delgados se queden adheridos al acero y agilizando la producción.

• Mango sintético moderno y ergonómico: Fabricado en copolímero de polipropileno (CPP) de alta resistencia en un elegante tono verde oliva, su diseño geométrico ofrece un agarre cómodo, natural y sumamente seguro ante movimientos rápidos.

• Ligereza extrema para jornadas intensas: Con un peso de solo 106 g, permite ejecutar el porcionado diario con una agilidad y balanceo excepcionales, minimizando la fatiga en la muñeca de tu brigada durante turnos prolongados.

• Higiene absoluta y fácil cuidado: De fabricación suiza, cumple rigurosamente con los estándares sanitarios del sector HORECA, es 100% apto para lavavajillas industriales y cuenta con la icónica garantía de por vida de Victorinox.

Moderniza tu línea de producción con el balance perfecto entre ingeniería y estilo.