CUCHILLO SANTOKU ROSEWOOD DE 17 CM VICTORINOX
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- Marca: VICTORINOX
- Modelo: 6.8520.17G
- Disponibilidad inmediata para entrega
- Envíos a todo México
Para las cocinas y barras de especialidad que buscan optimizar los tiempos de preparación con el equipamiento más sofisticado, el Cuchillo Santoku Victorinox Rosewood de 17 cm con Filo Alveolado es la pieza ideal. Inspirado en la tradición japonesa para cumplir de forma magistral con las funciones de rebanar, trocear y picar, este cuchillo destaca por su estructura ultraligera y eficiente. La calidez de su mango de madera premium aporta una presencia impecable que luce de forma espectacular en estaciones abiertas o frente al comensal.
¿Por qué es una pieza indispensable para tu propuesta gastronómica?
Filo alveolado para cortes rápidos: Las hendiduras a lo largo de su hoja crean pequeñas bolsas de aire al cortar, reduciendo la fricción y evitando que alimentos húmedos, grasos o delgados (como salmón, pepinos o quesos) se peguen al acero.
Elegancia y calidez de la madera premium: Equipado con un exclusivo mango de madera de arce modificado (Rosewood) pulido a mano. Su diseño ergonómico ofrece un agarre natural, cómodo y de gran distinción visual.
Ligereza extrema en la línea de producción: Con un peso de tan solo 103 g, permite ejecutar movimientos fluidos y un balanceo continuo con el mínimo esfuerzo físico, reduciendo notablemente la fatiga del personal durante turnos largos.
Inversión rentable para tu negocio: Fabricado en Suiza con acero inoxidable de excelente retención de filo y respaldado por la garantía de por vida de Victorinox, es un activo de alta durabilidad que eleva el estatus de tu cocina profesional.
Fusiona la velocidad de corte y la sofisticación clásica en tu mise en place.