CUCHILLO CHEF AZUL DE 25 CM VICTORINOX

Cuando la producción sube de nivel, necesitas una herramienta que responda con la misma intensidad. El Cuchillo para Chef Victorinox de 25 cm en color azul combina una hoja de gran capacidad con los estándares de seguridad más exigentes de la industria alimentaria. Su longitud extendida es perfecta para procesar grandes volúmenes de materia prima con menor esfuerzo, mientras que su mango azul te permite integrarlo de inmediato en tu sistema de codificación por colores para garantizar una cocina libre de contaminación cruzada.

¿Por qué es una pieza estratégica para tu operación?

• Capacidad de corte maximizada: Su hoja de 25 cm ofrece una superficie de apoyo y balanceo mucho mayor, ideal para rebanar piezas grandes de carne, vegetales densos o picar vegetales en volumen con rapidez y precisión.

• Seguridad y control de alérgenos: El mango azul facilita la asignación específica por área de preparación (comúnmente destinado a pescados, mariscos o regímenes alimentarios específicos), cumpliendo estrictamente con el sistema distintivo H y normas de inocuidad.

• Agarre profesional antideslizante: Su mango ergonómico de alta resistencia proporciona una sujeción firme y segura, manteniendo sus propiedades antideslizantes incluso en entornos de alta humedad o ritmo acelerado.

• Higiene y durabilidad industrial: De fabricación suiza y apto para lavavajillas industriales, su estructura evita la porosidad y la acumulación de bacterias entre la hoja y el mango, asegurando un entorno sanitario impecable.

Lleva el control, la higiene y la potencia de tu cocina al siguiente nivel.