CUCHILLO CARNICERO MANGO ARCE VICTORINOX
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- Marca: VICTORINOX
- Modelo: 5.7200.25
- Disponibilidad inmediata para entrega
- Envíos a todo México
El procesamiento de proteínas demanda herramientas robustas que minimicen la fatiga y maximicen el aprovechamiento de la materia prima. El Cuchillo para Carnicero Fibrox de Victorinox está diseñado específicamente para enfrentar jornadas intensas de despiece, ofreciendo a chefs, parrilleros y tableajadores un control absoluto sobre cortes de gran volumen. Gracias a su ingeniería suiza, este cuchillo desliza limpiamente a través de tejidos, grasa y músculo, asegurando una presentación impecable y reduciendo la merma al mínimo.
¿Por qué es la herramienta definitiva para tu producción de carne?
Geometría de corte superior: Su hoja larga de 25 cm y perfil curvo ultra afilado permite realizar cortes fluidos, continuos y limpios en piezas grandes de carne, logrando porciones uniformes con un solo movimiento.
Seguridad industrial inigualable: Equipado con el mango de seguridad Fibrox en elastómero termoplástico (TPE), ofrece una textura antideslizante patentada que garantiza un agarre firme y seguro, incluso en presencia de grasa o humedad.
Durabilidad para uso rudo HORECA: Fabricado con aceros de alta resistencia al desgaste, mantiene su filo por mucho más tiempo y es apto para lavavajillas, facilitando los protocolos de sanitización en cocinas comerciales.
Ergonomía y ligereza: Con un balance de peso perfecto (solo 141 g / 5 oz) y un perfil de hoja estilizado, reduce drásticamente el cansancio en la muñeca del operador durante turnos prolongados.
Domina el porcionado de tus proteínas con el estándar de la carnicería profesional.