BLOQUE DE EMPUJE PARA CUCHILLAS 8 GAJOS

Maximice la velocidad de su servicio de bebidas y preparación de platillos con este bloque de empuje industrial diseñado para cortes en 8 gajos. Al acoplarse con precisión a su cortadora comercial, este componente técnico ejerce una presión descendente perfectamente distribuida, permitiendo fraccionar frutas y vegetales enteros en porciones simétricas en un solo movimiento, optimizando las horas hombre en la estación de preparación.

¿Por qué es una herramienta clave para la operación de tu cocina?

• Control exacto del costo por porción: Divide cada pieza de manera idéntica en 8 gajos, lo que permite estandarizar la presentación visual en barras y platillos, además de asegurar un rendimiento preciso de los inventarios frescos.

• Seguridad integral para el personal: Funciona como un escudo de protección mecánica que guía el alimento de forma directa, eliminando la necesidad de usar cuchillos manuales y manteniendo los dedos alejados de las navajas fijas de la cortadora.

• Protección de la consistencia del insumo: Su diseño está calibrado para empujar las frutas sin exprimir la pulpa ni romper la cáscara, reteniendo los jugos esenciales del alimento y reduciendo las mermas por maltrato.

• Higiene profesional de alta gama: Fabricado con polímeros de grado alimenticio altamente resistentes al impacto y libres de porosidades. Su superficie lisa evita la acumulación de ácidos cítricos o bacterias y es apta para ciclos de lavado industrial.

Agilice la producción de sus guarniciones y bebidas con un estándar superior de seguridad y precisión.