TRAMONTINA CUCHILLO PARA ASADO M/PLASTICO 12CM

Optimice los tiempos de preparación en cocina, garantice cortes limpios y reduzca los costos por reposición de herramientas con el cuchillo profesional Tramontina de 5 pulgadas. Diseñado bajo exigentes estándares de metalurgia brasileña, este cuchillo es una pieza de infraestructura menor definitiva para restaurantes de cortes, comedores industriales, cafeterías, servicios de catering y barras de preparación.

¿Por qué es una herramienta clave para su operación?

• Acero inoxidable de alto carbono: Fabricado con aleaciones de grado profesional (Stain-Free High Carbon Steel) que aseguran una retención prolongada del filo original y una resistencia superior contra la oxidación provocada por los ácidos naturales de las frutas y el lavado constante.

• Corte de alta precisión (12 cm): Su hoja de 5 pulgadas cuenta con un perfil optimizado que permite rebanar vegetales, cítricos y carnes cocidas con suavidad, evitando machacar el producto y protegiendo la presentación final del platillo.

• Mango de polipropileno higiénico: Estructura inyectada directamente sobre la espiga de la hoja en color negro de alta densidad. Su diseño ergonómico y texturizado previene deslizamientos accidentales provocados por la grasa o la humedad de las manos, garantizando una operación segura en horas pico.

• Higiene certificada para el sector HORECA: Presenta un sellado estructural libre de porosidades que impide la acumulación de bacterias, grasa o residuos orgánicos. Es 100% apto para ciclos continuos de desinfección a alta temperatura en lavavajillas industriales.